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Home collection

Irinox Home Collection bedeutet Intelligenz, Sensibilität und Wunsch, definiert durch 4 Produkte, um der Küche eine Seele zu geben.
Die Küche wird ein Ort der Gesundheit und des Wohlergehens. Das Design wird mit einer intelligenten Technologie kombiniert, die auf den Menschen und seinen immer dynamischeren, ausgewogenen Lebensstil zugeschnitten ist. Für uns. Für die Natur. Für die Geselligkeit.

Freddy

Frische ist hier zuhause

Freddy ist der erste Schnellkühler für den Haushalt, der sich durch ein schlichtes Design auszeichnet und zu jeder Küche passt. Freddy ist das einzige Haushaltsgerät, mit dem man die Produkte nach dem Garen in kurzer Zeit und auf kontrollierte Art und Weise schnellkühlen, schockfrosten und auftauen kann. Man kann auch Fleisch und Fisch bei niedriger Temperatur garen, Brot, Pizzateig und Fladen gären lassen, Teller heiß und servierfertig vorfinden, bei einer idealen Temperatur lagern und Wein und Getränke kühlen. Freddy ist aus Edelstahl gefertigt und ist mit einem Fühler für die perfekte Erfassung der Kerntemperatur der Lebensmittel und mit einem bedienerfreundlichen Soft-Touch-Paneel ausgestattet. Freddy ist der wahrgewordene Traum: eine Zeitmaschine, die zu unserer Verfügung steht. Ein Instrument, um die Eigenschaften der Lebensmittel in ihrem besten Moment zu erfassen und unverändert beizubehalten. Geschmack, Vitamine, Farbe und Konsistenz können über die Grenzen von Zeit und Raum hinausgehen, um endlich optimal verwendet zu werden.

Freddy 60

Einbauabmessungen:
B min. 597 mm
T min. 590 mm
H min. 595 mm

Freddy 45

Einbauabmessungen:
L min. 597 mm
P min. 590 mm
H min. 450 mm

Erhältliche Ausführungen

  • Satinierter Edelstahl mit mattem schwarzem Griff
  • Schwarzes Glas mit eloxiertem, Stahl Griff

De Castelli

Man kann auch die Ausführung aller Produkte der Linie kundenspezifisch anpassen, indem man eines der von De Castelli hergestellten Materialien wählt.
In diesem Fall werden das Bedienteil aus schwarzem Glas und der Griff aus Stahl sein.

  • Kupfer Délabré gestreift
  • Messing Délabré gestreift
  • Eisen Délabré gestreift
  • Kupfer Délabré
  • Messing Délabré
  • Eisen Délabré

#9FunktionenUmBesserZuLeben

Freddy verbindet schnelle Kälte mit langsamer Wärme,
bei einer Temperatur zwischen -40°C und +80°C und mit 9 innovativen Funktionen.

  • Schnellkühlen auf +3°C

    Schnell und gut,
    zum ersten Mal zusammen.

    Um die Kerntemperatur garheißer Produkte schnell auf +3°C zu bringen. Das schnelle Durchlaufen des Temperaturbereichs zwischen 40°C und 10°C verhindert das Verdampfen und das Bakterienwachstum. Ideal zum Bewahren der Qualität, des Geschmacks, der Farben und des Dufts der Speisen, wobei deren Haltbarkeit verdreifacht wird. Um Gemüse und gegarte Lebensmittel bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufzubewahren.

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  • Schockfrosten auf -18°C

    Die Temperatur senken,
    den Geschmack bewahren.

    Der Schockfrostzyklus gestattet dem Lebensmittel dank des schnellen Erreichens einer Temperatur von -35°C im Innenraum von Freddy, in sehr kurzer Zeit eine Kerntemperatur von -18°C zu erreichen. Durch das Schockfrosten kann das Lebensmittel perfekt konserviert werden und die Qualität wird nach dem Auftauen mit der eines frischen Produkts identisch sein. Für eine Lagerung im Gefrierschrank bis zu 6-8 Monaten.

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  • Sanftes Schockfrosten auf -18°C

    Qualität ist ein Teller,
    der kalt zu servieren ist.

    Ideal für heiße und/oder empfindliche Speisen. Dieser Zyklus senkt die Temperatur der Speisen auf +3°C und anschließend auf eine Kerntemperatur von -18°C: das Ergebnis ist ein schnelles, schonendes Schockfrosten. Eine unerlässliche Funktion für besonders empfindliche Speisen, die im Gefrierschrank zu lagern sind.

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  • Kontrolliertes Auftauen

    Wie vorher, mehr als vorher

    Mit Freddy kann man Lebensmittel kontrolliert auftauen. Die sanfte Lüftung hält das mikrokristallisierte Wasser in den Speisen. Die schonend aufgetauten Lebensmittel bewahren ihre Qualität und ihren Geschmack, als wären sie nie im Gefrierschrank gelagert worden.

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  • Flaschenkühlung

    Temperatur ist nicht mehr nur ein Ideal.

    In wenigen Minuten kann man Wein und Getränke kühlen und den Gästen frische Aperitifs anbieten. Freddy kühlt die Flaschen bei einer Geschwindigkeit von 1°C pro Minute, damit man Getränke stets bei einer idealen Temperatur genießen kann. Um immer auf unerwarteten Besuch vorbereitet zu sein.

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  • Lagerung

    Wenn Sanftheit gefragt ist.

    Die perfekte Funktion für anspruchsvolle Bedürfnisse, denn sie gestattet die Wahl der idealen Lagertemperatur zwischen -20°C und +80°C, auch im Falle von empfindlichen Lebensmitteln wie Speiseeis aus eigener Herstellung (-12° C), und frischem Fisch (+2°C) oder um Schokolade im Wasserbad zu schmelzen (+40° C).

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  • Braten bei niedriger Temperatur

    In der Ruhe liegt die Kraft
    der starken Teller.

    Durch das Braten bei niedriger Temperatur werden Fleisch und Fisch sanft gegart, wobei die Kerntemperatur des Lebensmittels nie über +70°C liegt. Der Geschmack wird hervorgehoben, die weiche Konsistenz beibehalten und ein gleichmäßiges Garergebnis garantiert. Um Fleisch und Fisch zu garen und dabei Weichheit und Geschmack hervorzuheben.

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  • Natürliche Gärung

    Ein großformatiges
    Phänomen.

    Die kontrollierte Gärung bei konstanter Temperatur gestattet die beste Entwicklung der im Brot, in der Pizza und Croissants enthaltenen Hefe. Freddy sorgt dafür, dass alle Hefeprodukte einen intensiven Geschmack, eine leichte Struktur, die richtige Knusprigkeit und vor allem eine bessere Verdaulichkeit aufweisen. Der Teig von Brot, Pizza und Croissants wird verdaulicher.

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  • Servierfertiger Teller

    Die unverwechselbare Wärme der eigenen vier Wände.

    Ihr Teller erwartet Sie garheiß zur gewünschten Zeit. Sie müssen nur die Uhrzeit programmieren: die Gerichte werden zunächst wie im Kühlschrank gelagert und dann auf die gewählte Temperatur erwärmt. Wenn Sie nach Hause kommen, werden Sie Ihren Teller garheiß vorfinden.

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#WarumFreddyWählen?

Ihr neues Leben mit Freddy

Es ist unglaublich, für wie viele Veränderungen Freddy in Ihrem Leben sorgt.
Zeit ist das neue Geld, das Sie nach Belieben ausgeben können. Geld, mit dem Sie Ihre Lebensqualität verbessern können.

Das Frühgemüse aus dem Garten, auch im Dezember.

Ein gesunder, immer zur Verfügung stehender Snack.

Sushi und roher Fisch, bei Ihnen zuhause, in völliger Sicherheit.

Finger Food immer verfügbar für improvisierte Happy Hours.

Einen Vorrat Ihrer Lieblingsgerichte jederzeit zu Ihrer Verfügung.

Jeden Tag frisches Brot.

Sie können einkaufen, wenn Sie Lust dazu haben und nicht, wenn Sie müssen.

Einmal in der Woche kochen und die Freizeit genießen.

#KreierenMitFreddy

Zwanzig Minuten für zwanzig Personen

Für viele Freunde kochen und mit ihnen zusammen essen, ist eine Freude, auf die wir oft aus Zeitmangel verzichten müssen.
Mit Freddy kann man in nur zwanzig Minuten ein ganzes Essen für zwanzig Personen zubereiten; ein leckeres Menü mit Saisonrezepten, die dank der Irinox-Technologien für den Haushalt leicht zuzubereiten und zu lagern sind.
Entdecken Sie wieder die Freude, gesunde, leckere Gerichte, die man zuhause zubereitet hat, mit guten Freunden zu genießen!

Frühling

Auberginenauflauf mit Caprino, Zitronenthymian und Mini-Pflaumentomaten-Confit

Gemüse-Crêpes-Rollen

Lammhäppchen mit Thymian und Basilikum

Lavendelparfait mit flambierten Aprikosen

Sommer

Tintenfisch-Timbale auf Saisonsalat

Kalte Spaghetti alla Chitarra mit Garnelen und Kleingemüse mit Schalottenöl

Seebarsch im Knusperteig mit Frühlingsgemüse

Geeiste Creme mit Melonenkugeln

Herbst

Bayrische Creme mit Caprino und Walnüssen

Risotto mit Kürbiscreme und Schalotten

Honig-Schweinefilet mit Gemüse-Ratatouille

Tiramisù-Creme

Winter

Törtchen mit Sardellen und Zucchini mit Büffelmozzarella

Gratinierte Spinat-Ricotta-Gnocchi mit Pecorino-Fondue

Rinderwange mit Kartoffel-Törtchen

Schokoladen-Törtchen mit Vanillecreme

Irinox und Küchenprojekte

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