Freddy

NEW DIMENSION OF FROZEN DIFFUSION  

Freddy® est non seulement une cellule de refroidissement rapide de la température, mais aussi de surgélation rapide ; c'est le premier appareil présent sur le marché pour un usage domestique. Freddy® garantit la parfaite conservation des aliments puisque, en réduisant rapidement leur température, jusqu'à 20 fois plus rapidement qu'un réfrigérateur, il permet de les conserver intacts. Ce procédé de refroidissement rapide peut être poussé jusqu'à la surgélation des aliments qui restent intacts dans leur structure, grâce à la microcristallisation de l’eau présente dans les aliments. En passant directement du produit bouillant à peine cuit à la cellule de refroidissement rapide, en peu de temps l'aliment se refroidit ou se surgèle et le produit frais maintient intacte toute sa fraîcheur.

Le principal avantage de ce système est la conservation de la qualité de l'aliment et, en évitant le refroidissement lent à température ambiante, la non-prolifération des bactéries, des moisissures et de tout ce qui altère la sécurité hygiénique des aliments.

Cet appareil électroménager, avec version à encastrer dans les cuisines ou à pose-libre, refroidit rapidement les aliments sans ajouter de conservateurs ou autres produits chimiques.
Il exploite en effet une technologie de pointe exceptionnelle déjà expérimentée depuis des années par les grands chefs dans les cuisines de restaurants et pâtisseries du monde entier.

Freddy® est totalement construit en acier inoxydable 304, 18/10, est muni d'une sonde pour la détection correcte de la température intérieure de l'aliment et a un tableau de commande Soft Touch simple et facile à utiliser.

 

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