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Home collection

Irinox Home Collection est intelligence, sensibilité et désir exprimés en 4 produits créés pour donner une âme à la cuisine.
La cuisine devient le lieu où la santé et le bien-être règnent. Le design s'enrichit de la technologie intelligente conçue pour l’homme et pour son style de vie de plus en plus dynamique et équilibré.
Pour nous. Pour la nature. Pour la convivialité.

Freddy

La fraîcheur s'approprie de la maison.

Freddy est la première cellule de refroidissement rapide conçue pour la maison, pour tous ceux qui recherchent une alimentation saine et cultivent l'art de la cuisine pour eux et pour les autres..

Freddy allie la cuisson lente au refroidissement rapide (technologie brevetée Irinox), en offrant 9 fonctions innovantes qui permettent de refroidir rapidement les produits après la cuisson, de surgeler et décongeler dans des temps réduits et de manière contrôlée, de cuire à basse température la viande et le poisson, de préparer les produits à la levure tels que pain, pizza et fougasses, de disposer de plats prêts et chauds à servir, de conserver à la température idéale et, pour finir, de réfrigérer le vin et les boissons.

Freddy est entièrement réalisé en acier inoxydable ; il est équipé d'une sonde pour la détection précise de la température intérieure des aliments et d'un tableau de commande soft touch intuitif et facile à utiliser.

Freddy 60

Dimensions niche :
L min. 597 mm
P min. 590 mm
H min. 595 mm

Freddy 45

Dimensions niche :
L min. 597 mm
P min. 590 mm
H min. 450 mm

Finitions disponibles

  • Acier satiné avec poignée noir mat
  • Verre noir avec poignée anodisée acier

De Castelli

Tous les produits de la collection peuvent être personnalisés en choisissant parmi une vaste gamme de matériaux produits par la société De Castelli.
Dans ce cas, le tableau de commande sera en verre noir et la poignée en acier.

  • Cuivre Délabré Strié
  • Laiton Délabré Strié
  • Fer Délabré Strié
  • Cuivre Délabré
  • Laiton Délabré
  • Fer Délabré

#NeufFaçonsDeVivreMieux

Freddy allie le refroidissement rapide à la chaleur lente,
en gérant des températures de -40 °C à +80 °C et en offrant 9 fonctions innovantes.

  • Refroidissement rapide de la température à +3 °C

    Vite et bien,
    pour la première fois ensemble.

    Pour abaisser rapidement la température à cœur des aliments chauds qui viennent d'être cuits jusqu'à +3° C. Le passage rapide de la plage thermique comprise entre 40 °C et 10 °C bloque l'évaporation et évite la prolifération des bactéries. Idéal pour préserver la qualité, la fragrance, les couleurs et les arômes des aliments, en triplant leur durée de conservation. Pour conserver jusqu'à 7 jours dans le réfrigérateur les légumes et tout aliment cuit.

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  • Surgélation rapide à -18°C

    Refroidir rapidement,
    conserver le goût.

    Puisque Freddy atteint rapidement une température de -35 °C à l'intérieur de la chambre, le cycle de surgélation rapide permet à l’aliment d'atteindre très rapidement la température de -18 °C à cœur. De cette manière la conservation de l'aliment sera parfaite et la qualité, lors de la décongélation, sera celle d'un produit frais. Pour une conservation jusqu'à 6-8 mois dans le congélateur.

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  • Surgélation délicate à -18 °C

    La qualité est un plat
    qui se mange froid.

    Idéale pour les aliments chauds et/ou délicats, ce cycle réduit la température jusqu'à +3 °C et la diminue ensuite graduellement jusqu'à -18 °C à cœur de l'aliment : le résultat est une surgélation rapide mais pas agressive. Une fonction indispensable pour les aliments les plus délicats qui doivent être conservés dans le congélateur.

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  • Décongélation contrôlée

    Comme avant, plus qu'avant.

    Freddy décongèle les aliments rapidement, avec une ventilation délicate permettant de conserver l’eau microcristallisée à l'intérieur des aliments. Les aliments, ainsi décongelés, maintiennent parfaitement leur qualité et leur fragrance, exactement comme s'ils étaient frais et n'avaient jamais été conservés dans le congélateur. Idéale pour tous les aliments, même les plus délicats.

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  • Refroidissement des bouteilles

    La température n'est plus seulement un idéal.

    Il suffit de quelques minutes pour refroidir le vin, réfrigérer les boissons et offrir des apéritifs rafraîchissants aux invités. Freddy refroidit les bouteilles à la vitesse d'environ 1 °C par minute., en garantissant le plaisir de savourer les boissons à la température idéale. Pour être toujours prêts en cas d'invités inattendus.

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  • Maintien

    Délicatesse avant tout.

    Cette fonction s'adapte aux exigences les plus modernes et satisfait toutes les exigences puisqu'elle vous permet de choisir la température idéale, de -20 °C à +80 °C, pour conserver les aliments, même les plus délicats comme la crème glacée artisanale (-12 °C), le poisson frais (+2 °C) et le chocolat (+40 °C°).

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  • Cuisson à basse température

    Les meilleurs plats
    exigent de la patience.

    La cuisson à basse température cuit délicatement la viande et le poisson, en ne dépassant jamais la température à cœur de +70 °C. Elle exalte les saveurs, maintient la consistance tendre et assure une cuisson uniforme. Pour cuire la viande et le poisson, en les rendant tendres et savoureux.

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  • Fermentation naturelle

    Un phénomène
    exaltant.

    Une fermentation contrôlée à une température constante permet le meilleur développement de la levure contenue dans le pain, dans la pizza et dans les brioches. Le cycle de fermentation de Freddy assure à tous les produits fermentés un goût intense, une structure légère, la bonne friabilité et, surtout, une meilleure digestibilité. Pour des pâtes plus digestes pour préparer le pain, la pizza et les pâtisseries.

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  • Plats prêts à manger

    L’incomparable chaleur du foyer.

    Votre plat vous attend fumant à l'heure que vous souhaitez. Par une simple programmation de l'heure de rentrée à la maison, les mets sont tout d'abord conservés comme s'ils étaient dans le réfrigérateur, puis portés à la température de chauffage préétablie. Vous trouverez en rentrant chez vous, le plat comme s'il venait d'être sorti du four.

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#PourquoiDevriez-vousChoisirFreddy?

Votre nouvelle vie avec Freddy

C'est incroyable comme Freddy peut changer vos habitudes.
Le temps est la nouvelle monnaie à dépenser à votre guise, une monnaie qui vous permet d'améliorer la qualité de votre vie.

Les primeurs du potager même en Décembre.

Un goûter sain et toujours prêt.

Sushi et poisson cru, à la maison, en toute sécurité.

Finger food toujours prêt pour vos happy hours improvisés.

Une réserve de vos plats favoris toujours disponible.

Pain fait maison, frais tous les jours.

Les courses quand vous en avez envie, pas quand vous êtes obligé.

Vous cuisinez une fois par semaine et profitez de votre temps libre.

#LibérezVotreFantaisieAvecFreddy

Vingt minutes pour vingt personnes

Cuisiner pour beaucoup d'amis et manger avec eux est un plaisir auquel nous sommes souvent obligés de renoncer faute de temps.
Avec Freddy, vingt minutes suffisent pour préparer un repas complet pour vingt personnes avec un délicieux menu de recettes saisonnières, faciles à préparer et à conserver grâce aux technologies innovantes qu'Irinox met à votre disposition dans la version domestique.
Retrouvez le plaisir de déguster en bonne compagnie des plats savoureux et sains, préparés par vous à la maison !

Printemps

Timbale d'aubergines au fromage de chèvre, thym et citron avec tomates caramélisées

Roulés de crêpes aux légumes

Bouchées d'agneau au thym et basilic

Parfait à la lavande avec abricots flambés

Été

Timbale de seiches sur lit de salade de saison

Spaghettis alla chitarra froids avec crevettes géantes tigrées et petits légumes à l’huile d'échalote

Bar en croûte croustillante aux légumes printaniers

Crème glacée avec des boules de melon

Automne

Bavarois de fromage de chèvre et noix

Risotto à la crème de potiron à l'échalote

Filet de porc au miel sur ratatouille

Crème Tiramisù

Hiver

Flan d'anchois et de courgettes avec mozzarella di bufala

Gnocchis de ricotta et épinards au gratin avec fondue de pecorino

Joue de bœuf avec flan de pommes de terre

Flan au chocolat avec crème à la vanille

Irinox pour les projets cuisines

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Freddy
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