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Home collection

Irinox Home Collection è intelligenza, sensibilità e desiderio declinati in 4 prodotti creati per dare un'anima alla cucina.
La cucina diventa spazio di salute e benessere. Il design si arricchisce della tecnologia intelligente pensata per l'uomo e per il suo stile di vita sempre più dinamico ed equilibrato.
Per noi. Per la natura. Per la convivialità.

Freddy

La freschezza diventa di casa.

Freddy è il primo abbattitore rapido di temperatura pensato per uso domestico con un design essenziale e un appeal per tutte le cucine. Freddy è l’unico elettrodomestico che permette di abbattere rapidamente i prodotti dopo la cottura, di surgelare e scongelare in tempi contenuti e in modo controllato, di cuocere a bassa temperatura carne e pesce, di lievitare pane, pizza e focacce, di far trovare il piatto pronto e caldo da servire, di conservare alla temperatura ideale, di rinfrescare vino e bevande. Realizzato interamente in acciaio inox, Freddy ha una sonda per la corretta rilevazione della temperatura interna dell’alimento e un pannello comandi soft touch intuitivo. Freddy è il sogno realizzato di una macchina del tempo, a nostra disposizione. Uno strumento in grado di bloccare le virtù degli alimenti nel loro momento migliore, e di custodirle intatte nel tempo. Gusto, vitamine, colore, consistenza, possono valicare i confini dello spazio e del tempo per essere finalmente sempre fruibili al meglio.

Freddy 60

Dimensioni incasso:
L min. 597 mm
P min. 590 mm
H min. 595 mm

Freddy 45

Dimensioni incasso:
L min. 597 mm
P min. 590 mm
H min. 450 mm

Finiture disponibili

  • Acciaio satinato con maniglia nero opaco
  • Vetro Nero con maniglia anodizzata Acciaio

De Castelli

È possibile personalizzare la finitura di tutti i prodotti della linea scegliendo tra una gamma di materiali prodotti dall’azienda De Castelli.
In questo caso il cruscotto sarà in vetro nero e la maniglia in acciaio.

  • Rame DèLabrè Striato
  • Ottone DèLabrè Striato
  • Ferro DèLabrè Striato
  • Rame DèLabrè
  • Ottone DèLabrè
  • Ferro DèLabrè

#NoveModiDiVivereMeglio

Freddy unisce il freddo rapido al caldo lento,
gestendo temperature da -40°C a +80°C e offre 9 funzioni innovative.

  • Abbattimento rapido di temperatura a +3°C

    Presto e bene,
    per la prima volta insieme.

    Per abbassare rapidamente la temperatura al cuore di alimenti caldi e appena cotti fino a +3°C. Il veloce attraversamento della fascia termica compresa tra +40°C e +10°C, blocca l’evaporazione ed evita la proliferazione dei batteri. Ideale per preservare la qualità, la fragranza, i colori e i profumi dei cibi, triplicando la loro durata. Per conservare in frigorifero le verdure e qualsiasi alimento cotto fino a 7 giorni.

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  • Surgelazione rapida a -18°C

    Abbattere la temperatura,
    conservare il gusto.

    Il ciclo di surgelazione rapida, grazie al veloce raggiungimento all’interno della camera di Freddy di -35 °C, consente all’alimento di arrivare alla temperatura di -18 °C al cuore in un tempo rapidissimo. In questo modo la conservazione dell’alimento sarà perfetta e la qualità, allo scongelamento, sarà quella di un prodotto fresco. Per una conservazione in freezer fino a 6-8 mesi.

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  • Surgelazione delicata a -18°C

    La qualità è un piatto
    che va servito freddo.

    Ideale per alimenti caldi e/o delicati, questo ciclo abbassa la temperatura fino a +3°C per poi scendere gradualmente fino a -18°C al cuore dell’alimento: il risultato è una surgelazione rapida ma non aggressiva. Una funzione indispensabile per i cibi più delicati,che devono essere conservati in freezer.

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  • Scongelamento controllato

    Come prima, più di prima.

    Freddy scongela gli alimenti rapidamente, con una ventilazione delicata che permette di trattenere l’acqua microcristalizzata all’interno dei cibi. Gli alimenti, così scongelati,mantengono perfettamente la loro qualità e fragranza, esattamente come fossero freschi e mai stati in freezer. Ideale per tutti i cibi, anche i più delicati.

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  • Raffreddamento bottiglie

    La temperatura non è più solo un ideale.

    Bastano pochi minuti per raffreddare il vino, rinfrescare le bibite e offrire freschi aperitivi agli ospiti. Freddy rinfresca le bottiglie alla velocità di circa + 1° C al minuto, garantendo il piacere di gustare le bevande alla temperatura ideale. Per essere sempre pronti in caso di ospiti inattesi.

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  • Mantenimento

    Quando la faccenda si fa delicata.

    La funzione che si adatta alle esigenze più evolute e che soddisfa ogni genere di richiesta perché vi permette di scegliere la temperatura ideale, da -20°C a +80°C, per conservare i cibi, anche i più delicati come il gelato artigianale (-12°C), il pesce fresco (+2°C), o per sciogliere il cioccolato a bagnomaria (+40°).

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  • Cottura a bassa temperatura

    La calma
    è la virtù dei piatti forti.

    La cottura a bassa temperatura cuoce dolcemente carne e pesce non superando mai la temperatura di +70°C al cuore dell’alimento. Esalta i sapori, mantiene la consistenza morbida e assicura l’uniformità di cottura. Per cuocere carne e pesce, esaltandone la morbidezza e i sapori.

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  • Lievitazione naturale

    Un fenomeno
    di grande spessore.

    Una lievitazione controllata a una temperatura costante consente il migliore sviluppo del lievito contenuto nel pane, nella pizza, nelle brioche. Freddy assicura a tutti i lievitati un gusto intenso, una struttura leggera, la giusta friabilità e, soprattutto, una migliore digeribilità. Per impasti più digeribili di pane, pizza e brioches.

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  • Piatto Pronto

    L’inconfondibile calore di casa.

    Il tuo piatto ti aspetta fumante all’ora che vuoi tu. Con una semplice programmazione dell’orario di rientro a casa, le pietanze vengono prima conservate come fossero in frigorifero, e poi portate alla temperatura di riscaldamento prescelta. Per trovare al rientro il piatto come appena uscito dal forno.

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#PerchéScegliereFreddy

La tua nuova vita con Freddy

E’ incredibile quanti cambiamenti riesca ad apportare Freddy alle tue abitudini.
Il tempo è la nuova moneta da spendere a tuo piacimento, una moneta che ti permette di guadagnare in qualità della vita.

Le primizie dell’orto, anche a Dicembre.

Una merenda sana e sempre pronta.

Sushi e pesce crudo, a casa tua, in tutta sicurezza.

Finger food sempre pronto per i tuoi happy hour improvvisati.

La scorta dei tuoi piatti preferiti sempre disponibile.

Pane fatto da te, fresco ogni giorno.

Spesa quando vuoi e non quando devi.

Cucini una volta alla settimana e ti godi il gusto del tempo libero.

#SbizzariscitiConFreddy

Venti minuti per venti persone

Cucinare per tanti amici e mangiare con loro è un piacere a cui spesso siamo costretti a rinunciare per mancanza di tempo.
Con Freddy bastano solo venti minuti per preparare un pranzo completo per venti persone con uno squisito menu di ricette stagionali, facili da preparare e da conservare grazie alle tecnologie innovative che Irinox mette a disposizione in versione domestica.
Un invito a riscoprire la voglia di gustare in buona compagnia piatti gustosi, genuini e preparati da te in casa!

Primavera

Timballo di melanzane con caprino, timo, lemonino e pendolini confit

Anelli di crespelle alle verdure

Bocconcini di agnello al timo e basilico

Parfait alla lavanda con albicocche flambé

Estate

Timballo di seppie su letto di insalatine di stagione

Spaghetti alla chitarra freddi con manzancolle e verdurine all’olio di scalogno

Branzino in sfoglia croccante con verdure di primavera

Crema ghiacciata con palline di melone

Autunno

Bavarese di caprino e noci

Risotto alla crema di zucca allo scalogno

Filetto di maiale al miele su ratatouille di ortaggi

Crema Tiramisù

Inverno

Tortino di alici e zucchine con mozzarella di bufala

Gnocchi di ricotta e spinaci gratinati con fonduta di pecorino

Guancia di manzo con tortino di patate

Tortino di cioccolato con crema alla vaniglia

Irinox per i progetti cucine

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