Freddy

NEW DIMENSION OF FROZEN DIFFUSION 

Freddy® è un abbattitore rapido di temperatura; è anche un surgelatore rapido; è il primo presente sul mercato per uso domestico. Freddy® permette la perfetta conservazione dei cibi perché abbassando velocemente la temperatura, fino a 20 volte più velocemente di un frigorifero, permette di conservarli intatti. Questo processo di raffreddamento veloce può essere spinto fino alla surgelazione dei cibi che rimangono intatti nella loro struttura, grazie alla microcristalizzazione dell’acqua presente nell’alimento. Passando direttamente dal prodotto bollente appena cucinato all’abbattitore, in poco tempo il cibo si raffredda o si surgela e il prodotto fresco mantiene intatta tutta la sua freschezza. Il vantaggio principale di questo sistema è la conservazione della qualità del cibo e, evitando il raffreddamento lento a temperatura ambiente43, la non proliferazione dei batteri, delle muffe e di quant’altro alteri la sicurezza igenica degli alimenti.
Questo elettrodomestico, con versione ad incasso nelle cucine o free-standing, raffreda velocemente i cibi senza aggiungere conservanti o altri prodotti chimici. Si avvale infatti di un’altissima tecnologia già sperimentata da molti anni dai grandi chefs nelle cucine di ristoranti e pasticcerie di tutto il mondo. Freddy® è totalmente costruito in acciaio inox 304, 18/10, è dotato di una sonda per la corretta rilevazione della temperatura interna dell’alimento ed ha un pannello di comando soft touch semplice e comodo nell’uso.

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