Lavare la pera, tagliarla a metà, eliminare il torsolo e tagliare la pera a fette di circa mezzo cm di spessore.

Sciogliere in una padella il burro e lo zucchero insieme a qualche ago di rosmarino e rosolarvi le fettine di pera, raffreddarle nel Freddy® con la funzione di abbattimento rapido per una decina di minuti.

Srotolare la pasta sfoglia, con un coltello ricavare 24 quadrati e farcirli con le fettine di pera e un po’ di scorza di limone grattugiata.

Infornare le sfoglie nel forno preriscaldato a 190°C per una decina di minuti, aggiungere in ognuna un cubetto di stracchino ed un ago di rosmarino e infornare nuovamente per altri 4-5 minuti.

Puoi preparare una quantità abbondante di sfoglie, cucinarle e successivamente surgelarle direttamente con la funzione di surgelazione rapida di Freddy®.

In questo modo potrai conservarle fino a sei mesi in freezer in modo da averle sempre pronte come antipasto per le tue cene o come stuzzichino per i tuoi aperitivi.