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Sfoglie con stracchino e pere

Sfoglie con stracchino e pere

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura pere: 5-6 minuti

Tempo di cottura sfoglie: 15 minuti

Tempo di surgelazione rapida: 35 minuti

  • Difficoltà: Bassa

Ingredienti per 6 persone (24 sfoglie):

230 g di sfoglia rettangolare (1 rotolo)

100 g di stracchino

1 pera

20 g di burro

2 cucchiai di zucchero

1 limone

Rosmarino

Pepe

Procedimento

  • Abbattimento rapido Abbattimento rapido

Lavare la pera, tagliarla a metà, eliminare il torsolo e tagliare la pera a fette di circa mezzo cm di spessore.

Sciogliere in una padella il burro e lo zucchero insieme a qualche ago di rosmarino e rosolarvi le fettine di pera, raffreddarle nel Freddy® con la funzione di abbattimento rapido per una decina di minuti.

Srotolare la pasta sfoglia, con un coltello ricavare 24 quadrati e farcirli con le fettine di pera e un po’ di scorza di limone grattugiata.

Infornare le sfoglie nel forno preriscaldato a 190°C per una decina di minuti, aggiungere in ognuna un cubetto di stracchino ed un ago di rosmarino e infornare nuovamente per altri 4-5 minuti.

Suggerimenti

  • Surgelazione rapida Surgelazione rapida

Puoi preparare una quantità abbondante di sfoglie, cucinarle e successivamente surgelarle direttamente con la funzione di surgelazione rapida di Freddy®.

In questo modo potrai conservarle fino a sei mesi in freezer in modo da averle sempre pronte come antipasto per le tue cene o come stuzzichino per i tuoi aperitivi.

Freddy
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