Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura pere: 5-6 minuti
Tempo di cottura sfoglie: 15 minuti
Tempo di surgelazione rapida: 35 minuti
Ingredienti per 6 persone (24 sfoglie):
230 g di sfoglia rettangolare (1 rotolo)
100 g di stracchino
1 pera
20 g di burro
2 cucchiai di zucchero
1 limone
Rosmarino
Pepe
Lavare la pera, tagliarla a metà, eliminare il torsolo e tagliare la pera a fette di circa mezzo cm di spessore.
Sciogliere in una padella il burro e lo zucchero insieme a qualche ago di rosmarino e rosolarvi le fettine di pera, raffreddarle nel Freddy® con la funzione di abbattimento rapido per una decina di minuti.
Srotolare la pasta sfoglia, con un coltello ricavare 24 quadrati e farcirli con le fettine di pera e un po’ di scorza di limone grattugiata.
Infornare le sfoglie nel forno preriscaldato a 190°C per una decina di minuti, aggiungere in ognuna un cubetto di stracchino ed un ago di rosmarino e infornare nuovamente per altri 4-5 minuti.
Puoi preparare una quantità abbondante di sfoglie, cucinarle e successivamente surgelarle direttamente con la funzione di surgelazione rapida di Freddy®.
In questo modo potrai conservarle fino a sei mesi in freezer in modo da averle sempre pronte come antipasto per le tue cene o come stuzzichino per i tuoi aperitivi.