È tempo di pesce crudo!

Mangiare pesce crudo è sempre più frequente: oltre al sushi, carpaccio e antipasti crudi fanno ormai parte, a pieno titolo, dei menu di moltissimi ristoranti italiani. Il pesce crudo mantiene inalterato tutto il suo preziosissimo omega 3 e conserva al meglio le sue qualità nutritive.

Esistono però dei rischi, se il pesce crudo non venisse sanificato correttamente. 

Il parassita più pericoloso è l'Anisakis. 

Particolarmente resistente, l'Anisakis si trasmette attraverso l'ingestione di pesce crudo. Solo la cottura prolungata (almeno 10 minuti) o la surgelazione a bassissime temperature riescono ad eliminarlo.
I sintomi? Provoca nausea, vomito e, molto spesso, violentissimi dolori addominali.

La soluzione ideale?

La soluzione ideale per consumare il pesce crudo in tutta sicurezza in casa, è l'abbattitore di temperatura: surgela velocemente, senza danneggiare la qualità del pesce!
Con gli abbattitori di temperatura della gamma Irinox Home, grazie alla loro funzione di surgelazione rapida, puoi eliminare il rischio di Anisakis, mantenendo intatto il sapore e la consistenza del pesce crudo!