Frittelle di mele e uvetta con Fresco®

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere la farina di semola, 150 ml di acqua e tanto latte quanto serve ad ottenere un impasto morbido (non versarlo tutto subito, ma poco alla volta), dopodiché raffreddare rapidamente in Fresco®. 

Tirare fuori da Fresco® l’impasto delle frittelle ed aggiungervi l’uvetta ammollata, i cubetti di mela, la grappa, il lievito, il succo delle arance e le scorze grattugiate degli agrumi. Se il composto risulta troppo fisso aggiungere un po’ di latte, se invece risulta troppo liquido aggiungere un po’ di semola. 

In una padella scaldare abbondante olio di arachidi e friggere le frittelle a cucchiaiate (in circa 3 minuti saranno pronte). Servirle con una spolverata di zucchero a velo. 

Potete preparare le vostre frittelle in anticipo e surgelarle in Fresco® con la funzione di surgelazione per 75 minuti, per poi conservarle in freezer fino a 8 mesi all’interno di un sacchetto o di un contenitore. In questo modo potrete accogliere i vostri ospiti senza avere la fastidiosa puzza di fritto in casa. 

Quando dovete consumare le frittelle non dovrete fare altro che rigenerarle nel forno preriscaldato a 190°C per una decina di minuti direttamente da surgelate. Rimarranno croccanti come appena fritte!