Panettone con crema al mascarpone al profumo di arancia

 Dividere i tuorli dagli albumi e montare 2 albumi a neve. 

Con le fruste elettriche mescolare lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una crema gialla. Aggiungere poi il mascarpone e la scorza d’arancia grattugiata e mescolare bene. Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente in modo da ottenere una crema. 

Servire il panettone con la crema la mascarpone. 

Puoi surgelare la crema al mascarpone con la funzione di surgelazione dell’abbattitore in modo da poterla conservare in freezer fino a 4 mesi. All’occorrenza, non dovrai fare altro che scongelarla, mescolarla bene con una frusta e servirla con i dolci che preferisci. 

Puoi anche raffreddarla rapidamente con l’abbattitore, in modo da poterla conservare fresca in frigorifero fino a 5 giorni.