Primi piatti
Raviolo aperto con carciofi e salmone
Ingredienti per 4 persone
- 4 fogli di pasta per lasagna
- 12 carciofi
- 200 g di salmone affumicato
- 100 g di asiago
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Tempi
- Tempo di preparazione 40 minuti
- Tempo di cottura 15 minuti
- Tempo di surgelazione 1 ora e 45 minuti
Funzionalità
- SURGELAZIONE
Difficoltà
- Media
Procedimento
FASE DI PREPARAZIONE CARCIOFI
Togliere le foglie esterne dei carciofi, tagliarli a metà, eliminare la barbetta centrale e tagliarli a fette sottili. Cucinarli in padella con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio per pochi minuti regolando di sale e di pepe.
Togliere le foglie esterne dei carciofi, tagliarli a metà, eliminare la barbetta centrale e tagliarli a fette sottili. Cucinarli in padella con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio per pochi minuti regolando di sale e di pepe.
FASE DI PREPARAZIONE RAVIOLO
Tagliare a metà i fogli di lasagna, adagiare sopra 4 fogli i carciofi saltati, aggiungere l’asiago grattugiato e coprire con gli altri 4 fogli. Infornare nel forno preriscaldato per una quindicina di minuti.
Tagliare a metà i fogli di lasagna, adagiare sopra 4 fogli i carciofi saltati, aggiungere l’asiago grattugiato e coprire con gli altri 4 fogli. Infornare nel forno preriscaldato per una quindicina di minuti.
FASE DI IMPIATTAMENTO
Estrarre i ravioli dal forno e terminare il piatto con delle fettine di salmone affumicato.
Estrarre i ravioli dal forno e terminare il piatto con delle fettine di salmone affumicato.
Suggerimenti
Puoi preparare tante porzioni di raviolo e surgelarle con la funzione di surgelazione dell’abbattitore. In questo modo potrai conservarli in freezer fino a 6 mesi, pronti per qualsiasi evenienza.