advice-babyadvice-biscuitsadvice-fruitadvice-hamcheeseadvice-jaradvice-meatfishadvice-partyadvice-restaurantadvice-singleangle-rightarrow-downarrow-leftarrow-rightclose_modal_windowcooking-bookdownloaddwgfacebookfreddy-abbattimento-rapidofreddy-conservazione-personalizzatafreddy-cottura-bassafreddy-lievitazione-naturalefreddy-piatto-prontofreddy-raffreddamento-bevandefreddy-scongelamento-controllatofreddy-surgelazione-delicatafreddy-surgelazione-rapidagoogle-plusgridinstagraminstructionslogo_footermap-marker-altpdfpinterestplayrecipesshopping-cartslider-arrow_leftslider-arrow_righttechnical-sheettwitteryoutubezero-aspirazione-ariazero-frollaturazero-liquidizero-marinaturazero-rientro-ariazero-saldaturazero-start-maxzero-start-mezero-start-minzero-start

Maxi crocchette di cuscus e spinaci con salsa allo yogurt

Maxi crocchette di cuscus e spinaci con salsa allo yogurt

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura patate: 40 minuti

Tempo di cottura crocchette: 10 minuti

Tempo di surgelazione crocchette: 100 minuti

  • Difficoltà: Bassa

Ingredienti per 4 crocchette

100 g di cuscus

150 g di spinaci novelli

250 g di patate

1 cipollotto

4 pomodorini ciliegia con picciolo

150 g di yogurt greco

1 cucchiaio di pepe rosa in salamoia

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe

Procedimento

  • Abbattimento rapido Abbattimento rapido
  • Surgelazione rapida Surgelazione rapida

STEP1: Cottura delle patate

Lavare le patate e lessarle con la buccia; nel mentre, trasferire il cuscus in una ciotola, versare sopra 130 ml di acqua bollente leggermente salata e 1 cucchiaio di olio e lasciarlo gonfiare mescolandolo spesso con una forchetta.

STEP2: Preparazione del composto

Quando le patate saranno cotte, sbucciarle, passarle con uno schiacciapatate ed unire in una ciotola la purea ottenuta con il cuscus, un pizzico di sale e pepe e gli spinacini tritati al coltello.

STEP3: Farcitura delle crocchette

Suddividere il composto in 4 grosse crocchette della stessa dimensione, adagiarle su una placca coperta da carta forno, spennellarle con un po’ di olio e appoggiare al centro di ogni crocchetta un pomodorino ciliegia lavato.

STEP4: Cottura delle crocchette

Infornare nel forno preriscaldato a 220°C per 10 minuti.

STEP5: Finitura del piatto

Mescolare lo yogurt in una ciotola con il pepe rosa scolato e tritato, un filo d’olio e un pizzico di sale ed usarlo per accompagnare le crocchette.

STEP6: Conservazione

Potete preparare una quantità abbondante di crocchette e surgelarle, direttamente dal forno, nel Freddy con la funzione di surgelazione. In questo modo potrete conservarle in freezer fino a 10 mesi. Quando le volete consumare non dovrete fare altro che tirare fuori la quantità desiderata e rigenerarle nel forno preriscaldato a 180°C per una decina di minuti.

Suggerimenti

Freddy
Top