STEP1: Preparare la zucca

Cucinare la polpa di zucca nel forno preriscaldato a 180°C finché non diventa morbida, raffreddarla rapidamente nel Freddy® con la funzione di raffreddamento rapido per una quindicina di minuti e schiacciarla con una forchetta.

STEP2: Preparare l'impasto

Ammorbidire il burro e montarlo con le fruste elettriche insieme allo zucchero e all’uovo fino ad ottenere una crema morbida.

Aggiungere la farina e il lievito e mescolare bene. Infine aggiungere la polpa di zucca schiacciata e mescolare ancora.

STEP3: Infornare i muffin

Versare il composto in stampini da muffin in silicone (in alternativa usare stampini monodose leggermente imburrati) ed infornare nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa.

Servire con una spolverata di zucchero a velo.

Puoi preparare una quantità abbondante di muffin e surgelarli con la funzione di surgelazione delicata di Freddy® in modo da poterli conservare in freezer fino a 8 mesi.

All’occorrenza non dovrai fare altro che tirare fuori dal freezer il quantitativo desiderato e rigenerarlo nel forno preriscaldato a 160°C per una quindicina di minuti.