Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: 13 minuti
Tempo di surgelazione rapida: 90 minuti
Ingredienti per 11 tortini
330 g di uova
150 g di cioccolato fondente
150 g di burro
130 g di farina setacciata
150 g di zucchero
1 mango
Zucchero a velo
STEP1: Preparazione del cioccolato
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e a parte montare le uova con lo zucchero (sempre a bagnomaria). Fuori dalla fiamma aggiungere il cioccolato e il burro a filo, quindi la farina.
STEP2: Riempimento dei tortini
Riempire il fondo di 11 stampini da muffin in silicone con il composto e mettere un pezzo di cioccolato fondente al centro, quindi ricoprire con il restante composto fino a 3/4 dello stampino.
STEP3: Cottura
Infornare nel forno preriscaldato a 175°C per 12-13 minuti (il tempo dipende molto dal forno).
STEP4: Finitura del piatto
Servire caldo con una spolverata di zucchero a velo sopra e con un cucchiaio di crema al mango ottenuta frullando un mango freddy.
STEP5: Surgelazione
Potete preparare una quantità abbondante di tortini al cioccolato e surgelarli da crudi con la funzione di surgelazione rapida di Freddy, usando gli stampini usa e getta di alluminio.
STEP6: Consumo
Quando li volete consumare, non dovrete fare altro che infornarli da surgelati nel forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti circa.