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Tortini di cioccolato dal cuore morbido con crema al mango

Tortini di cioccolato dal cuore morbido con crema al mango

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di cottura: 13 minuti

Tempo di surgelazione rapida: 90 minuti

  • Difficoltà: Bassa

Ingredienti per 11 tortini

330 g di uova

150 g di cioccolato fondente

150 g di burro

130 g di farina setacciata

150 g di zucchero

1 mango

Zucchero a velo

Procedimento

  • Surgelazione rapida Surgelazione rapida

STEP1: Preparazione del cioccolato

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e a parte montare le uova con lo zucchero (sempre a bagnomaria). Fuori dalla fiamma aggiungere il cioccolato e il burro a filo, quindi la farina.

STEP2: Riempimento dei tortini

Riempire il fondo di 11 stampini da muffin in silicone con il composto e mettere un pezzo di cioccolato fondente al centro, quindi ricoprire con il restante composto fino a 3/4 dello stampino.

STEP3: Cottura

Infornare nel forno preriscaldato a 175°C per 12-13 minuti (il tempo dipende molto dal forno). 

STEP4: Finitura del piatto

Servire caldo con una spolverata di zucchero a velo sopra e con un cucchiaio di crema al mango ottenuta frullando un mango freddy.

STEP5: Surgelazione

Potete preparare una quantità abbondante di tortini al cioccolato e surgelarli da crudi con la funzione di surgelazione rapida di Freddy, usando gli stampini usa e getta di alluminio.

STEP6: Consumo

Quando li volete consumare, non dovrete fare altro che infornarli da surgelati nel forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti circa.

Suggerimenti

Freddy
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