Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo di surgelazione: 1 ora e 45 minuti
Ingredienti per 4 persone:
4 fogli di pasta per lasagna
12 carciofi
200 g di salmone affumicato
100 g di asiago
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
Procedimento:
FASE DI PREPARAZIONE CARCIOFI
Togliere le foglie esterne dei carciofi, tagliarli a metà, eliminare la barbetta centrale e tagliarli a fette sottili. Cucinarli in padella con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio per pochi minuti regolando di sale e di pepe.
FASE DI PREPARAZIONE RAVIOLO
Tagliare a metà i fogli di lasagna, adagiare sopra 4 fogli i carciofi saltati, aggiungere l’asiago grattugiato e coprire con gli altri 4 fogli. Infornare nel forno preriscaldato per una quindicina di minuti.
FASE DI IMPIATTAMENTO
Estrarre i ravioli dal forno e terminare il piatto con delle fettine di salmone affumicato.
Suggerimenti:
Puoi preparare tante porzioni di raviolo e surgelarle con la funzione di surgelazione dell’abbattitore. In questo modo potrai conservarli in freezer fino a 6 mesi, pronti per qualsiasi evenienza.