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Raviolo aperto con carciofi e salmone

Raviolo aperto con carciofi e salmone

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di surgelazione: 1 ora e 45 minuti

  • Difficoltà: Media

Ingredienti per 4 persone:

4 fogli di pasta per lasagna

12 carciofi

200 g di salmone affumicato

100 g di asiago

1 spicchio d’aglio

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe

Procedimento

Procedimento:

FASE DI PREPARAZIONE CARCIOFI

Togliere le foglie esterne dei carciofi, tagliarli a metà, eliminare la barbetta centrale e tagliarli a fette sottili. Cucinarli in padella con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio per pochi minuti regolando di sale e di pepe.

FASE DI PREPARAZIONE RAVIOLO

Tagliare a metà i fogli di lasagna, adagiare sopra 4 fogli i carciofi saltati, aggiungere l’asiago grattugiato e coprire con gli altri 4 fogli. Infornare nel forno preriscaldato per una quindicina di minuti.

FASE DI IMPIATTAMENTO

Estrarre i ravioli dal forno e terminare il piatto con delle fettine di salmone affumicato.

Suggerimenti

  • Surgelazione rapida Surgelazione rapida

Suggerimenti:

Puoi preparare tante porzioni di raviolo e surgelarle con la funzione di surgelazione dell’abbattitore. In questo modo potrai conservarli in freezer fino a 6 mesi, pronti per qualsiasi evenienza.

Freddy
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