STEP1: Preparare la gelatina

Mettere i fogli di gelatina in una terrina e coprirli con dell’acqua fredda.
 

STEP2: Preparare le zucchine

Nel frattempo far bollire dell’acqua in un pentolino con 1 rametto di menta fresca e sbollentarvi poi, per 3 minuti, la zucchina tagliata a rondelle di circa 3 mm di spessore. Scolare le zucchine e raffreddarle in Freddy preraffreddato con la funzione di raffreddamento rapido per circa 20 minuti.

STEP3: Preparare i peperoni

Tagliare il peperone rosso a cubetti e cucinarlo in padella con un lo d’olio, sale e pepe per circa 10 minuti, dopodiché farlo raffreddare in Freddy insieme alle zucchine.
 

STEP4: Riempire i bicchierini

Versare qualche rondella di zucchina condita con sale, pepe e un lo d’olio in 4 vasetti di vetro (ad esempio i vasetti dello yogurt), aggiungere un cucchiaio di formaggio, aromatizzare con la menta rimanente tritata, aggiungere altre rondelle di zucchina, versare ancora un po’ di formaggio e ripetere l’operazione finché non riempite in vasetto.
Eseguire la stessa operazione in altri vasetti usando i peperoni e i pomodorini al posto delle zucchine.

STEP5: Terminare la preparazione

Inserire in vasetti in Freddy preraffreddato con la funzione di raffreddamento rapido per 45 minuti in modo che il formaggio si rapprenda, coprirli con la pellicola trasparente e conservarli nel cestino da picnic no all’uso. 

Potete preparare una quantità abbondante di vasetti, surgelarli con la funzione di surgelazione di Freddy e conservarli in freezer fino a 6 mesi per le vostre merende o i vostri pranzi.