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Uovo cotto a bassa temperatura

Uovo cotto a bassa temperatura
  • Difficoltà: Bassa

Uova

Procedimento

  • Abbattimento rapido Abbattimento rapido
  • Cottura a bassa temperatura Cottura a bassa temperatura

Preriscaldare l’abbattitore con la funzione di cottura a bassa temperatura a 70°C e, quando raggiunge la temperatura, inserire le uova appoggiandole sulla grata e lasciarle cucinare per un’ora. Una volta cotte raffreddarle rapidamente per una decina di minuti.

Suggerimenti

Una volta raffreddato potrete pelarlo facilmente e creare i vostri piatti. Un avocado toast ad esempio oppure più semplicemente degli asparagi.

Freddy
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