Bavarese allo yogurt e pesche

Mescolare lo yogurt con lo zucchero a velo e, a parte, montare la panna. In un pentolino scaldare del latte, farvi sciogliere la colla di pesce scolata e strizzata ed unire il tutto allo yogurt. Mescolare bene e aggiungere la panna montata delicatamente, stando attenti a non smontare il composto.

Versare il tutto in uno stampo da ciambella con il buco al centro o in comode monoporzioni da muffin in silicone, e surgelare in Fresco® con la funzione di surgelazione. 

Pelare 6 pesche, frullarle con un cucchiaio di zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere qualche goccia di limone e conservarle in frigorifero. 

Sbollentare le due pesche rimaste per 2-3 minuti in acqua bollente, pelarle e tagliarle a spicchi o a cubetti, dopodiché conservarle in frigorifero. Quando la bavarese è pronta, sformarla dallo stampo, decorarla con gli spicchi e la salsa di pesca e servirla dopo 10-15 minuti.

Con la funzione di surgelazione di Fresco®, puoi conservare le tue monoporzioni di bavarese in freezer fino a 6 mesi. All’occorrenza, non dovrai fare altro che estrarre dal freezer il numero di porzioni desiderate 15-20 minuti prima di consumarle.