Crostata con marmellata di albicocche

Con la frusta mescolare lo zucchero con l’uovo finché il composto non diventa bianco. Aggiungere il burro fuso e lo yogurt e mescolare, unire poi la farina, un pizzico di sale e il lievito. Impastare bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettere da parte 1/3 dell’impasto e stendere il rimanente tra due fogli di carta forno con il mattarello cercando di ottenere un cerchio un po’ più grande della tortiera.

Coprire la crostata con le decorazioni fatte usando la pasta frolla rimanente ed infornare il tutto per 30 minuti a 180°C. Intiepidire la crostata nel Freddy con la funzione di abbattimento rapido per una ventina di minuti e servire.

Puoi cucinare la crostata, raffreddarla con la funzione di raffreddamento rapido di Freddy per una quindicina di minuti in modo da intiepidirla, porzionarla e surgelarla con la funzione di surgelazione di Freddy, per poi poterla mantenere in freezer fino a 6 mesi. In questo modo avrai sempre a disposizione un’ottima e sana merenda pomeridiana per i tuoi bambini! 

All’occorrenza, infatti, non dovrai fare altro che estrarre dal freezer le porzioni di crostata desiderata e rigenerarle nel forno preriscaldato a 150°C per una decina di minuti.