Crumble di pere e fragole

Tagliare le fragole e le pere a cubetti e cucinarle in padella, per una decina di minuti, con ½ baccello di vaniglia e lo zucchero di canna. Raffreddare rapidamente nell’abbattitore la frutta cotta, dopodiché distribuirla nei vasi di vetro per cottura fino a metà. 

Unire le farine e lo zucchero di canna in una ciotola e mescolare bene. Aggiungere poi il burro tagliato a pezzettini e manipolare con la punta delle dita creando delle briciole. Distribuire le briciole sopra la frutta, terminare con le mandorle a lamelle e cucinare nel forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Una volta pronto, puoi dividere il crumble in monoporzioni e surgelarle con la funzione di surgelazione dell'abbattitore. In questo modo, potrai gustare il tuo dessert anche a distanza di 6 mesi.