Frittelle di soia verde con verdure

Mescolare la farina di ceci con il bicarbonato, il peperoncino, il curry e un pizzico di sale. Aggiungere poi il succo del limone e l’acqua necessaria per ottenere una pastella densa e omogenea. Mescolare bene e lasciare riposare nell’abbattitore con la funzione di raffreddamento rapido per una ventina di minuti.

Versare le verdure nella pastella, mescolare bene e scaldare abbondante olio di semi. Quando l’olio è  caldo versarvi la pastella a cucchiaiate e friggere fino ad ottenere una bella doratura.

Puoi surgelare le frittelle con la funzione di surgelazione, e conservale in freezer per diversi mesi!