Infuso aromatizzato

Lava accuratamente gli ingredienti, asciugali bene e affettali con uno spessore di circa 3 mm, in modo uniforme per garantire un’essiccazione omogenea. Disponi le fette su una griglia, senza sovrapporle. Inserisci la griglia in Freddy e seleziona la funzione di essiccazione a +70°C per 8 ore, fino a completa disidratazione. Questa temperatura controllata permette di eliminare l’umidità mantenendo intatti aromi, colori e oli essenziali.

Una volta essiccati completamente, tritali grossolanamente o finemente in base al risultato desiderato. Mescola piacere per creare il tuo blend personalizzato, e inserisci l’infuso in un vasetto di vetro ben chiuso. Lo potrai conservare per 6 mesi, in un luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce.

Quando vorrai gustare un infuso home made, non dovrai fare altro che versare un cucchiaio di infuso per ogni tazza e versare acqua calda a 85 °C. Lascia in infusione per 5–7 minuti prima di gustare.