Primi piatti
Insalate di riso e di pasta
Ingredienti
- 400 g di riso vialone nano o integrale o 400g di pasta
Tempi
- Tempo di raffreddamento rapido riso: 30 minuti (steso su teglia inox, 1 cm circa di spessore)
Funzionalità
- ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA A +3°C
- SURGELAZIONE RAPIDA A -18°C
Difficoltà
- Media
Procedimento
Portare a bollore dell’acqua salata in una pentola capiente e lessarvi il riso per 15 minuti circa (se il riso è integrale il tempo di cottura si allungherà).
Una volta cotto il riso, scolarlo e raffreddarlo rapidamente in Freddy preraffreddato con la funzione di abbattimento rapido (si consiglia di stendere il riso su una teglia inox in modo da diminuire il tempo di abbattimento). Condisci il riso o la pasta come preferisci e porta in tavola
Una volta cotto il riso, scolarlo e raffreddarlo rapidamente in Freddy preraffreddato con la funzione di abbattimento rapido (si consiglia di stendere il riso su una teglia inox in modo da diminuire il tempo di abbattimento). Condisci il riso o la pasta come preferisci e porta in tavola
Suggerimenti
Con la funzione di abbattimento rapido potete conservare il riso in frigorifero per una settimana intera, fresco come appena fatto.
Potete anche decidere di surgelare il riso bollito usando la funzione di surgelazione, per poi conservarlo in freezer fino ad un massimo di 8 mesi. In questo modo avrete sempre del riso cotto, pronto per essere preparato in pochi minuti con il condimento che preferite.
Potete anche decidere di surgelare il riso bollito usando la funzione di surgelazione, per poi conservarlo in freezer fino ad un massimo di 8 mesi. In questo modo avrete sempre del riso cotto, pronto per essere preparato in pochi minuti con il condimento che preferite.