I love Sushi

Surgelate il salmone per 4 ore in Freddy con la funzione di surgelazione rapida, e riponetelo per 24 ore in freezer per sanificarlo. Successivamente, ponete il salmone in Freddy con la funzione scongelamento controllato alla temperatura di 20 gradi per 15 minuti. 

Quando lo taglierete non sarà completamente scongelato ed otterrete così un taglio al coltello molto lineare. Condite con limone, olio, cipollotto tagliato a listarelle, sale e pepe. Mescolate bene il tutto. Fate delle chenelle e servite.