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Antipasti

Tartare di melone, feta e anguria

Ingredienti

  • Mezzo melone
  • Mezza fetta di anguria
  • 150 g di feta greca
  • Menta fresca,
  • 1 limone
  • Olio extravergine d’oliva
  • Pepe
Tartare di melone, feta e anguria

Tempi

  • Tempo: Medio

Funzionalità

  • Tartare di melone, feta e anguria
    ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA A +3°C
  • Tartare di melone, feta e anguria
    MANTENIMENTO

Difficoltà

  • Facile

Procedimento

Pelare il melone e l’anguria e togliere i semi, tagliarli a fette e poi a cubetti piccoli, di circa 1 cm di spessore. Condire il melone con la scorza grattugiata del limone. Ridurre la feta a cubetti e condirla con un filo d’olio e un pizzico di pepe.

Con l’aiuto di un coppapasta comporre la tartare: mettere sotto i cubetti di melone, nel mezzo i cubetti di feta e terminare con i cubetti di anguria. Decorare con qualche fogliolina di menta fresca.
Raffreddare rapidamente le tartare nel Freddy con la funzione di abbattimento rapido per 20 minuti e servire.

Suggerimenti

Puoi preparare le tartare in largo anticipo e conservarle nel Freddy con la funzione di mantenimento impostando una temperatura di 2°C in modo da servirle al momento del bisogno belle fresche.