Tartare di melone, feta e anguria

Pelare il melone e l’anguria e togliere i semi, tagliarli a fette e poi a cubetti piccoli, di circa 1 cm di spessore. Condire il melone con la scorza grattugiata del limone. Ridurre la feta a cubetti e condirla con un filo d’olio e un pizzico di pepe.

Con l’aiuto di un coppapasta comporre la tartare: mettere sotto i cubetti di melone, nel mezzo i cubetti di feta e terminare con i cubetti di anguria. Decorare con qualche fogliolina di menta fresca.

Raffreddare rapidamente le tartare in Fresco® con la funzione di raffreddamento rapido per 20 minuti e servire.

Puoi preparare le tartare in largo anticipo e conservarle in Fresco® con la funzione di conservazione personalizzata impostando una temperatura di 2°C, in modo da servirle al momento del bisogno belle fresche.