Dessert
Yogurt con frutti di bosco
Ingredienti
- 500 ml di latte parzialmente scremato
- Fermenti lattici o 125 ml di yogurt naturale
- Sciroppo d’acero
- 80 g di lamponi
- 80 g di more
- 80 g di mirtilli
Tempi
- Tempo: medio
Funzionalità
- ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA A +3°C
- MANTENIMENTO
Difficoltà
- Facile
Procedimento
Scaldare il latte a 40°C, aggiungere lo starter (fermenti in bustina o 1 vasetto di yogurt).
Versare poi il tutto in una caraffa o in piccoli vasetti e lasciare riposare 6 ore nel Freddy preriscaldato a 42°C con la funzione di mantenimento. Dopo tale tempo, raffreddare rapidamente lo yogurt ottenuto con la funzione di abbattimento rapido.
Versare poi il tutto in una caraffa o in piccoli vasetti e lasciare riposare 6 ore nel Freddy preriscaldato a 42°C con la funzione di mantenimento. Dopo tale tempo, raffreddare rapidamente lo yogurt ottenuto con la funzione di abbattimento rapido.
Suggerimenti
Servire lo yogurt con un cucchiaio di sciroppo d’acero e un mix di frutti di bosco.