Tempo: medio
Ingredienti per 4 persone
Mezzo melone
Mezza fetta di anguria
150 g di feta greca
Menta fresca
1 limone
Olio extravergine d’oliva
Pepe
STEP1: Preparazione della frutta
Pelare il melone e l’anguria e togliere i semi, tagliarli a fette e poi a cubetti piccoli, di circa 1 cm di spessore.
STEP2: Preparazione della feta
Ridurre la feta a cubetti e condirla con un filo d’olio e un pizzico di pepe.
STEP3: Condimento
Condire il melone con la scorza grattugiata del limone.
STEP4: Impiattamento
Con l’aiuto di un coppapasta comporre la tartare: mettere sotto i cubetti di melone, nel mezzo i cubetti di feta e terminare con i cubetti di anguria. Decorare con qualche fogliolina di menta fresca.
STEP5: Raffreddamento
Raffreddare rapidamente le tartare nel Freddy con la funzione di raffreddamento rapido per 20 minuti e servire.
Puoi preparare le tartare in largo anticipo e conservarle nel Freddy con la funzione di conservazione personalizzata impostando una temperatura di 2°C in modo da servirle al momento del bisogno belle fresche.