STEP1: Unire uovo e zucchero

In una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema. 

STEP2: Aggiungere gli altri ingredienti

Continuando a sbattere, aggiungere il burro fuso, la farina e il lievito. Mescolare bene, versare il miele e, successivamente, anche le banane schiacciate con una forchetta. Aggiungere le noci pecan e versare il composto ottenuto in uno stampo da plumcake coperto da carta forno.

STEP3: Mettere in forno

Cucinare nel forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, dopodiché coprire lo stampo con un foglio di alluminio e continuare la cottura per altri 10 minuti.