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Cake di banana e noci

Cake di banana e noci

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di surgelazione delicata: 50 minuti (fette di circa 2 cm di spessore)

  • Difficoltà: Bassa

Ingredienti per 1 plumcake

140 g di burro salato fuso

100 g di zucchero

2 banane

2 cucchiai di miele

3 cucchiai di noci pecan

1 uovo

200 g di farina

1 bustina di lievito

Procedimento

  • Surgelazione rapida Surgelazione rapida

STEP1: Unire uovo e zucchero

In una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema. 

STEP2: Aggiungere gli altri ingredienti

Continuando a sbattere, aggiungere il burro fuso, la farina e il lievito. Mescolare bene, versare il miele e, successivamente, anche le banane schiacciate con una forchetta. Aggiungere le noci pecan e versare il composto ottenuto in uno stampo da plumcake coperto da carta forno.

STEP3: Mettere in forno

Cucinare nel forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, dopodiché coprire lo stampo con un foglio di alluminio e continuare la cottura per altri 10 minuti.

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Freddy
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