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Crumble di pere e noci

Crumble di pere e noci

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di surgelazione delicata: 1 ora e 45 minuti

  • Difficoltà: Bassa

6 pere

40 g di zucchero

40 g di burro

1 limone

Per il crumble

110 g di burro

110 g di farina

100 g di zucchero di canna

60 g di fiocchi d’avena

2 cucchiai di latte

80 g di noci

100 g di cioccolato fondente

Procedimento

FASE DI PREPARAZIONE PERE

Sbucciare le pere, eliminare il torsolo, tagliarle in 8 spicchi l’una e bagnarle con il succo del limone. Fondere il burro in padella, unire lo zucchero e mescolare per un minuto. Aggiungere le pere e cucinarle per circa 8 minuti finché non si caramellano. Trasferirle poi in una tortiera rotonda da 26 cm di diametro.

FASE DI PREPARAZIONE CRUMBLE

Spezzare le noci e tritare grossolanamente il cioccolato. Unire il burro a cubetti alla farina e mescolare con le punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Aggiungere lo zucchero di canna, i fiocchi d’avena, il latte e mescolare. Aggiungere poi le noci e il cioccolato.

FASE DI PREPARAZIONE DOLCE

Distribuire l’impasto sopra le pere e infornare nel forno preriscaldato a 180°C per una quarantina di minuti. Sfornare e servire.

Suggerimenti

  • Surgelazione rapida Surgelazione rapida

Puoi preparare tante monoporzioni di crumble e surgelarle con la funzione di surgelazione dell’abbattitore in modo da avere sempre un dolce a portata di mano in freezer. All’occorrenza non dovrai fare altro che rigenerare nel forno preriscaldato il quantitativo di crumble necessario.

Freddy
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