Crumble di pere e noci
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di surgelazione delicata: 1 ora e 45 minuti
- Difficoltà: Bassa
6 pere
40 g di zucchero
40 g di burro
1 limone
Per il crumble
110 g di burro
110 g di farina
100 g di zucchero di canna
60 g di fiocchi d’avena
2 cucchiai di latte
80 g di noci
100 g di cioccolato fondente
Procedimento
FASE DI PREPARAZIONE PERE
Sbucciare le pere, eliminare il torsolo, tagliarle in 8 spicchi l’una e bagnarle con il succo del limone. Fondere il burro in padella, unire lo zucchero e mescolare per un minuto. Aggiungere le pere e cucinarle per circa 8 minuti finché non si caramellano. Trasferirle poi in una tortiera rotonda da 26 cm di diametro.
FASE DI PREPARAZIONE CRUMBLE
Spezzare le noci e tritare grossolanamente il cioccolato. Unire il burro a cubetti alla farina e mescolare con le punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Aggiungere lo zucchero di canna, i fiocchi d’avena, il latte e mescolare. Aggiungere poi le noci e il cioccolato.
FASE DI PREPARAZIONE DOLCE
Distribuire l’impasto sopra le pere e infornare nel forno preriscaldato a 180°C per una quarantina di minuti. Sfornare e servire.
Suggerimenti
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Surgelazione rapida
Puoi preparare tante monoporzioni di crumble e surgelarle con la funzione di surgelazione dell’abbattitore in modo da avere sempre un dolce a portata di mano in freezer. All’occorrenza non dovrai fare altro che rigenerare nel forno preriscaldato il quantitativo di crumble necessario.
