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Yogurt con frutti di bosco

Yogurt con frutti di bosco

Tempo: medio

  • Difficoltà:

Ingredienti per 8 persone

500 ml di latte parzialmente scremato

Fermenti lattici o 125 ml di yogurt naturale

Sciroppo d’acero

80 g di lamponi

80 g di more

80 g di mirtilli

Procedimento

  • Abbattimento rapido Abbattimento rapido
  • Conservazione personalizzata Conservazione personalizzata

STEP1: Preparazione del latte

Scaldare il latte a 40°C, aggiungere lo starter (fermenti in bustina o 1 vasetto di yogurt).

STEP2: Conservazione Personalizzata

Versare poi il tutto in una caraffa o in piccoli vasetti e lasciare riposare 6 ore nel Freddy® preriscaldato a 42°C con la funzione di conservazione personalizzata.

STEP3: Raffreddamento rapido

Dopo tale tempo, raffreddare rapidamente lo yogurt ottenuto con la funzione di raffreddamento rapido. Servire lo yogurt con un cucchiaio di sciroppo d’acero e un mix di frutti di bosco.

Suggerimenti

Freddy
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