Tempo: medio
Ingredienti per 8 persone
500 ml di latte parzialmente scremato
Fermenti lattici o 125 ml di yogurt naturale
Sciroppo d’acero
80 g di lamponi
80 g di more
80 g di mirtilli
STEP1: Preparazione del latte
Scaldare il latte a 40°C, aggiungere lo starter (fermenti in bustina o 1 vasetto di yogurt).
STEP2: Conservazione Personalizzata
Versare poi il tutto in una caraffa o in piccoli vasetti e lasciare riposare 6 ore nel Freddy® preriscaldato a 42°C con la funzione di conservazione personalizzata.
STEP3: Raffreddamento rapido
Dopo tale tempo, raffreddare rapidamente lo yogurt ottenuto con la funzione di raffreddamento rapido. Servire lo yogurt con un cucchiaio di sciroppo d’acero e un mix di frutti di bosco.