Fase 1

Pelare l’avocado, tagliarlo a cubetti e bagnarlo con qualche goccia di succo di lime.

Fase 2

Tagliare i lime a spicchi e grigliarli in una padella bollente un paio di minuti per lato

Fase 3

Tagliare la feta a cubetti.

Fase 4

Mescolare tutti gli ingredienti insieme, condire con un filo d’olio e una grattata di pepe e raffreddarla rapidamente nell’abbattitore per 15 minuti in modo da consumarla fredda e in modo da evitare l’ossidazione dell’avocado.