Ingredienti per 4 persone
2 avocado
200g di feta greca
2 lime
olio extravergine d'oliva
pepe
Fase 1
Pelare l’avocado, tagliarlo a cubetti e bagnarlo con qualche goccia di succo di lime.
Fase 2
Tagliare i lime a spicchi e grigliarli in una padella bollente un paio di minuti per lato
Fase 3
Tagliare la feta a cubetti.
Fase 4
Mescolare tutti gli ingredienti insieme, condire con un filo d’olio e una grattata di pepe e raffreddarla rapidamente nell’abbattitore per 15 minuti in modo da consumarla fredda e in modo da evitare l’ossidazione dell’avocado.