STEP1: Preparazione delle zucchine

Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza. Stenderle su una placca da forno, condirle con un pizzico di sale e di pepe, un filo d’olio, qualche rametto di maggiorana fresca e cucinarle nel forno preriscaldato a 180°C per una ventina di minuti.

STEP2: Raffreddamento rapido

Una volta cotte raffreddarle nel Freddy® con la funzione di raffreddamento rapido per una quindicina di minuti.

STEP3: Farcire i panini

Nel mentre tagliare a metà i panini al latte e farcirne 10 con la Philadelphia e il prosciutto cotto e 10 con le zucchine cotte e la bresaola.

STEP4: Surgelazione

Chiudere ogni panino con uno stuzzicadenti e surgelarli, così farciti, nel Freddy® preraffreddato con la funzione di surgelazione.