Die Gründung
Irinox wurde 1989 in Corbanese (Treviso) als Unternehmen gegründet, das innovative Schnellkühler und Schockfroster für die Profis der Gemeinschaftsverpflegung und des Konditoreisektors herstellt.
Als Pionier dieses Sektors hat Irinox die ersten Schnellkühler zunächst auf dem italienischen Markt und dann auch weltweit eingeführt.
Das Konzept der Schnellkühlung von Speisen wurde bereits in den 70er Jahren in Frankreich umrissen, damals gab es aber noch keine Technologie, die in der Lage war, die organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu erhalten. Unsere Arbeit konzentrierte sich vor allem auf die Untersuchung der chemisch-physikalischen Aspekte, um herauszufinden, wie man die Kälte für die Bewahrung der Lebensmitteleigenschafen einsetzen konnte. Dadurch konnten wir die Schnellkühltechnologie auf alle Küchen ausdehnen und das Vertrauen der renommiertesten internationalen Köche und Konditoren gewinnen.
Heute wie damals ist Irinox stets darum bemüht, Schnellkühler herzustellen, die sich durch eine zukunftsorientierte Technologie und Innovation auszeichnen, und verwendet umweltfreundliche Materialien, die die Arbeit der Profis erleichtern.
Dank der Spezialisierung konnten wir unsere Geräte ständig verbessen und ausschließlich in der Provinz Treviso/Italien mit der mit der gleichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die uns schon immer auszeichnen, herstellen.
