Il pacchetto comprende i seguenti accessori
Freddy
L'abbattitore multifunzione da incasso
La vera creatività in cucina è scegliere il quando.
Freddy è il primo abbattitore rapido di temperatura pensato per uso domestico, con un design essenziale e un appeal per tutte le cucine.
Freddy permette di tornare nell’istante esatto in cui gli ingredienti sono freschi, i piatti appena cotti, le temperature ideali. Custodisce l’essenza di vitamine, colori e profumi fino all’occasione perfetta. La stagionalità diventa un concetto fluido, senza confini.
La tecnologia del freddo rapido è così delicata da sembrare una carezza che esalta le proprietà di ogni alimento e contemporaneamente è così rapida da bloccare la proliferazione batterica. L’abbattitore di temperatura è un alleato prezioso, capace di triplicare la durata dei cibi crudi o cotti, trasformando ogni piatto in un’esperienza sensoriale che valica i limiti del tempo. Per chi cerca il sapore autentico e inconfondibile della freschezza, sempre.
Freddy è dotato di un display facile, intuitivo, coinvolgente. Una tecnologia intuitiva che rispetta la natura di ogni alimento. Oltre 30 funzioni, nella semplicità di un gesto. Con icone stilizzate, un display multilingua e percorsi visivi immediati, il software guida in modo semplice tra tutte le funzionalità, anche quelle più avanzate.
Dotazioni di serie:
Griglie in acciaio inox (2 per Freddy 45, 3 per Freddy 60) / Sonda cuore
Freddy permette di tornare nell’istante esatto in cui gli ingredienti sono freschi, i piatti appena cotti, le temperature ideali. Custodisce l’essenza di vitamine, colori e profumi fino all’occasione perfetta. La stagionalità diventa un concetto fluido, senza confini.
La tecnologia del freddo rapido è così delicata da sembrare una carezza che esalta le proprietà di ogni alimento e contemporaneamente è così rapida da bloccare la proliferazione batterica. L’abbattitore di temperatura è un alleato prezioso, capace di triplicare la durata dei cibi crudi o cotti, trasformando ogni piatto in un’esperienza sensoriale che valica i limiti del tempo. Per chi cerca il sapore autentico e inconfondibile della freschezza, sempre.
Freddy è dotato di un display facile, intuitivo, coinvolgente. Una tecnologia intuitiva che rispetta la natura di ogni alimento. Oltre 30 funzioni, nella semplicità di un gesto. Con icone stilizzate, un display multilingua e percorsi visivi immediati, il software guida in modo semplice tra tutte le funzionalità, anche quelle più avanzate.
Dotazioni di serie:
Griglie in acciaio inox (2 per Freddy 45, 3 per Freddy 60) / Sonda cuore
Dimensioni
45
60
Dimensioni incasso: L 595 mm P 595 mm H 450 mm
Finitura
Acciaio satinato
Maniglia
Anodizzata acciaio
La vera creatività in cucina è scegliere il quando.
Freddy è il primo abbattitore rapido di temperatura pensato per uso domestico, con un design essenziale e un appeal per tutte le cucine.
Freddy permette di tornare nell’istante esatto in cui gli ingredienti sono freschi, i piatti appena cotti, le temperature ideali. Custodisce l’essenza di vitamine, colori e profumi fino all’occasione perfetta. La stagionalità diventa un concetto fluido, senza confini.
La tecnologia del freddo rapido è così delicata da sembrare una carezza che esalta le proprietà di ogni alimento e contemporaneamente è così rapida da bloccare la proliferazione batterica. L’abbattitore di temperatura è un alleato prezioso, capace di triplicare la durata dei cibi crudi o cotti, trasformando ogni piatto in un’esperienza sensoriale che valica i limiti del tempo. Per chi cerca il sapore autentico e inconfondibile della freschezza, sempre.
Freddy è dotato di un display facile, intuitivo, coinvolgente. Una tecnologia intuitiva che rispetta la natura di ogni alimento. Oltre 30 funzioni, nella semplicità di un gesto. Con icone stilizzate, un display multilingua e percorsi visivi immediati, il software guida in modo semplice tra tutte le funzionalità, anche quelle più avanzate.
Dotazioni di serie:
Griglie in acciaio inox (2 per Freddy 45, 3 per Freddy 60) / Sonda cuore
Freddy permette di tornare nell’istante esatto in cui gli ingredienti sono freschi, i piatti appena cotti, le temperature ideali. Custodisce l’essenza di vitamine, colori e profumi fino all’occasione perfetta. La stagionalità diventa un concetto fluido, senza confini.
La tecnologia del freddo rapido è così delicata da sembrare una carezza che esalta le proprietà di ogni alimento e contemporaneamente è così rapida da bloccare la proliferazione batterica. L’abbattitore di temperatura è un alleato prezioso, capace di triplicare la durata dei cibi crudi o cotti, trasformando ogni piatto in un’esperienza sensoriale che valica i limiti del tempo. Per chi cerca il sapore autentico e inconfondibile della freschezza, sempre.
Freddy è dotato di un display facile, intuitivo, coinvolgente. Una tecnologia intuitiva che rispetta la natura di ogni alimento. Oltre 30 funzioni, nella semplicità di un gesto. Con icone stilizzate, un display multilingua e percorsi visivi immediati, il software guida in modo semplice tra tutte le funzionalità, anche quelle più avanzate.
Dotazioni di serie:
Griglie in acciaio inox (2 per Freddy 45, 3 per Freddy 60) / Sonda cuore
Caratteristiche Freddy 45 - Acciaio satinato con maniglia anodizzata acciaio e cruscotto acciaio satinato
Dimensioni incasso
L 595 mm
P 595 mm
H 450 mm
Voltaggio
220 - 240 V / 50 Hz
Potenza Max. assorbita
500W
Assorbimento totale
2.2 A
Capacità
40 litri
Resa ciclo raffreddamento rapido (da +90°C a + 3°C)
3,5 kg
Resa ciclo surgelazione rapida (da +90°C a -18°C)
3 kg
Potenza compressore
0.33 Hp
Gas refrigerante
R290
Peso netto macchina
43 kg
Capacità griglie
2
Finiture disponibili
È possibile personalizzare la finitura di tutti i prodotti della linea scegliendo tra una gamma di materiali prodotti dall’azienda De Castelli.
Acciaio satinato
Vetro nero
Acciaio inox délabré
Acciaio inox délabré striato
Ottone délabré striato
Ottone délabré
Rame délabré
Rame délabré striato
Una tecnologia intuitiva che rispetta la natura di ogni alimento
Freddy unisce il freddo rapido al caldo lento, gestendo temperature da -35°C a +80°C. Dispone di oltre 30 funzioni, nella semplicità di un gesto: si può selezionare direttamente l’alimento desiderato oppure esplorare le funzioni fredde, calde o le speciali pre-impostate, per sfruttare al meglio le straordinarie potenzialità di Freddy.
Prolungare il gusto autentico
Per abbassare rapidamente la temperatura al cuore di alimenti caldi e appena cotti fino a +3 °C. In questo modo garantisce la qualità, la fragranza, i colori e i profumi dei cibi, triplicandone la durata.
Per conservare in frigorifero qualsiasi alimento cotto fino a 7 giorni.
Quell’attimo di eterna freschezza
Il freddo rapido permette di lasciare inalterata la naturale bontà degli alimenti, anche conservandoli in freezer per oltre 6 mesi, preservando gusto, consistenza e proprietà nutritive. Al momento del consumo si ritrova la stessa freschezza e qualità originale come se il tempo non fosse mai trascorso.
Per una conservazione in freezer fino a 6-8 mesi.
La capacità di catturare l’istante
Questo ciclo abbassa la temperatura fino a +3 °C per poi scendere gradualmente fino a -18 °C: il risultato è una surgelazione rapida ma non aggressiva, ideale quindi per alimenti caldi o particolarmente delicati.
Una funzione indispensabile per i cibi più delicati che devono essere conservati in freezer fino a 6-8 mesi.
L’attesa da gustare subito
Una corretta conservazione è il segreto per mantenere intatta la qualità degli alimenti. Temperature specifiche, difficilmente ottenibili nel freezer e frigo di casa, sono essenziali per preservare texture e sapori autentici nel tempo, anche i più delicati. Questa funzione permette di conservare ogni alimento alla sua temperatura ideale, rispettandone la natura: dalla freschezza di una perfetta tartare a 0°C alla cremosità irresistibile di un gelato artigianale a -12°C.
Per conservare i cibi, alla perfetta temperatura prima del servizio in tavola.
La calma che esalta i sapori
La cottura lenta e uniforme valorizza carni e pesce. Questo metodo permette di conservare la naturale succulenza degli alimenti, esaltare la complessità dei loro sapori e garantire una morbidezza che si scioglie in bocca.
Per cuocere carne e pesce in modo delicato, esaltandone il gusto.
Sincronizzato con i tuoi tempi
Il piacere di tornare a casa e trovare un piatto caldo e fumante, come appena fatto. Questa funzione permette di conservare i cibi preferiti alla temperatura ideale, come se fossero in frigorifero, e di portarli poi alla temperatura di consumo all’ora programmata, senza comprometterne consistenza e sapore.
Per ritrovare, al rientro a casa, il calore e il profumo di un piatto pronto da gustare.
Quando è tutta una questione di gradi
Una lievitazione controllata a una temperatura costante consente il migliore sviluppo del lievito contenuto nel pane, nella pizza, nelle brioche. Freddy assicura a tutti i lievitati un gusto intenso, una struttura leggera, la giusta friabilità e, soprattutto, una migliore digeribilità.
Per impasti più digeribili di pane, pizza e brioche.
Il gusto sicuro del mare
La sicurezza di mangiare pesce crudo senza preoccupazioni: la funzione permette infatti di eliminare microrganismi e parassiti potenzialmente nocivi per la salute. Un metodo pratico ed efficace che protegge la qualità del pescato e ne rispetta la freschezza, la consistenza, il sapore autentico.
Per assaporare il pesce crudo in totale sicurezza.
Il piacere va assaporato al punto giusto
Bastano pochi minuti per raffreddare il vino, rinfrescare le bibite e offrire freschi aperitivi agli ospiti. Freddy rinfresca le bottiglie alla velocità di circa -1°C al minuto, garantendo il piacere di gustare le bevande alla temperatura ideale.
Per essere sempre pronti in caso di ospiti inattesi.
Il segreto delle preparazioni perfette
Il controllo costante della temperatura è il segreto per creare deliziosi yogurt dalla consistenza vellutata, fatti in casa con ingredienti semplici e naturali, privi di conservanti e additivi. Dalle ricette tradizionali alle alternative plant-based come mandorla o soia, ogni variante risulta cremosa e genuina, adatta a soddisfare ogni preferenza nutrizionale.
Per fare in casa yogurt cremosi e naturali.
Cristalli di purezza
Crea in pochi minuti cubetti di ghiaccio puri, solidi e compatti, dalla trasparenza impeccabile. Sono il perfetto completamento per rinfrescare con stile gli aperitivi e qualsiasi altra bevanda.
Per servire i cocktail preferiti con l’aggiunta di un ghiaccio cristallino.
Freschezza pronta all’uso
Riporta velocemente alla temperatura ottimale gli alimenti appena acquistati, per mantenerli freschi più a lungo e prolungarne la conservazione. Particolarmente utile per proteggere dallo stress termico, frutta, verdura, affettati, carne, pesce e latticini che hanno subito un inevitabile riscaldamento nel tragitto dal supermercato a casa.
Per prolungare la durata di conservazione della spesa in frigorifero.
La parola al secondo
Infinite possibilità che esaltano ogni taglio di carne. Dalla conservazione prolungata, grazie a raffreddamento e surgelazione, alla cottura lenta e delicata, fino all’intensificazione dei sapori con la marinatura.
Per valorizzare la carne in tutte le sue versatili espressioni.
Preserva i sapori dei colori
Ottimizza la conservazione delle verdure. Questa funzione sfrutta i benefici del raffreddamento rapido e della surgelazione per mantenere vivaci i colori, intatte le vitamine e croccante la consistenza. Rispetta la qualità e le proprietà organolettiche delle verdure e ne preserva nel tempo la freschezza
Per ritrovare il sapore autentico delle verdure fresche, in ogni momento.
Ricette di casa, come appena fatte
Raffredda o surgela rapidamente zuppe e salse, anche bollenti, per conservarle più a lungo. Adatta sia per grandi quantità che per comode monoporzioni. Praticità e qualità si incontrano per garantire velocità e sicurezza con una gestione più libera del tempo in cucina.
Per raffreddare o surgelare preparazioni liquide, anche bollenti.
Delizie senza tempo
Il segreto per dolci perfetti è la gestione controllata della lievitazione, calibrata con un preciso raffreddamento che stabilizza le preparazioni, fino alla surgelazione che ne preserva struttura e morbidezza. Inoltre, semplifica anche la delicata fase di sformatura, permettendo un facile distacco dagli stampi, per presentazioni dall’aspetto impeccabile.
Per dolci impeccabili con la qualità da grande pasticceria.
La cultura della lievitazione
La perfezione dei lievitati a portata di mano. Permette di gestire con precisione ogni fase, dalla lievitazione al raffreddamento immediato quando necessario. La surgelazione infine preserva nel tempo la struttura e la consistenza dell’impasto, per esaltare i sapori autentici di ogni lievitato.
Per ritrovare le fragranze del pane e della pizza fatti in casa, come appena usciti dal forno.
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