STEP1: Preparazione e raffreddamento

Scolate i funghi e tritateli. Cuocete la quinoa nel doppio del suo peso di acqua sino al suo completo assorbimento. Passatela in Freddy in funzione abbattimento positivo per 15 minuti.

STEP2: Preparazione delle verdure

Rosolate il porro tagliato a rondelle con un filo d’olio, aggiungete zucchine e carote tagliate a dadini piccoli e cuocete per circa 10/15 minuti.

STEP3: Raffreddamento e finitura del piatto

Successivamente raffreddate rapidamente in Freddy per altri 15 minuti. Tagliate a spicchi i pomodorini, con un filo di olio unite le verdure alla quinoa e insaporite con erbe provenzali.