STEP1: Preparazione

Sbucciare il cetriolo, tagliarlo e raschiare via i semi con un cucchiaio, riducilo in crema con la polpa di pomodoro e 150ml di acqua

STEP2: Aggiungi gli altri ingredienti

Eliminare il torsolo del peperone, sbucciare la cipolla e ridurre in crema anche questi ingredienti.

STEP3: Aggiungere il pangrattato

Passare al setaccio la purea di verdure, mescolarvi bene insieme il pangrattato e insaporire con sale e pepe.

STEP4: Far raffreddare

Aggiungere al gazpacho, mescolando, l’aceto e l’olio d’oliva e far riposare per 20-30 minuti nel Freddy pre-raffreddato

STEP5: Sbizzarisciti

Potete frullare il melone con la menta, l’aceto e un po’ di pane raffermo e servire il mix ottenuto con delle mandorle tostate oppure potete frullare il pomodoro con le fragole, la menta e uno spicchio di aglio e servirlo con dei gamberi cotti al vapore.